Своим ярким лимонным вкусом он освежает всё, к чему прикасается.
Любителям кисленького надо знать: молодые листья щавеля питательнее и полезнее из-за яблочной и лимонной кислоты в своём составе. Его чаще всего используют в кулинарии свежим, но щавель можно мариновать или сушить. Добавляют в большое количество блюд, чаще всего в первое или салаты, но иногда используют и в качестве начинки для пирога.